冬至俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；在咱们石家庄，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

启智学校在冬至日给孩子们准备了热气腾腾的水饺，吃了冬至的饺子不冻人。